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為了搶攻年輕族群，過去只以桌菜為主的老字號餐廳，現在也開始做出轉型，花百萬改裝，走的是時尚現代風，菜色以少量多樣為主，兩人也能吃到三菜一湯，客單價落在400元以內，甚至還推出漸層飲料，可以邊吃邊拍照。

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▲特色飲

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料。（圖／東森新聞資料畫面）

甚至連飲料也要好拍照，芭樂汁加入火龍果汁，做出漸層視覺效果，如今消費者，以35到50歲為大宗，佔了4成左右，30歲以下佔35%，兩個人上門也能品嘗三菜一湯，客單價落在400元以內，傳統台菜經過重新包裝，再度擄獲年輕人味蕾。

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